财联社|新消费日报2月8日讯（研究员 梁又匀），近日，国内知名面食品牌想念食品再次更新招股书，拟冲击上交所主板上市。而这也是河南省第二家冲刺A股上市的面食企业，此前克明食品已于2012年顺利登陆深交所。

想念食品作为一个成立于2008年的河南知名面食品牌，从经典原味挂面起家，逐渐扩展出儿童面食、轻烹饪系列以及荞麦面、杂粮面等丰富的产品类型。目前品牌早已从河南走向全国，成为占领各大线下商超货架的重要面食品牌。

这背后是孙君庚、熊旭红夫妇多年的经营。资料显示，想念品牌创始人夫妻本是河南面条厂工人。大胆接手了彼时经营不善的面条厂后，夫妻依托全新的升级包装、营销手段和工艺改进迅速扩张。

2016年前后，想念食品借助互联网营销迅速出圈，快速走向全国乃至海外。中国食品科学技术学会数据，2021年，金沙河挂面产量占全国市场22%，克明食品产量占8%，想念食品占比为4%，位列第三。

最新财报显示，想念食品2019年至2022上半年，公司营收分别为13.48亿元、19.47亿元、22.23亿元和10.16亿元；同期归母净利润分别为1.13亿元、1.71亿元、1.03亿元和0.48亿元。从毛利水平来看，想念食品报告期内毛利率分别为21.29%、19.02%、14.19%和16.01%。

不难看出，想念食品年营收规模虽然持续增长，但其净利润、毛利水平却并未随之增长。

对此，想念食品在招股书中表示，公司毛利率偏低主要系国内挂面、面粉产品同质化竞争严重，公司采取薄利多销的策略，用于占领市场，提高产品渗透率和品牌认知度，因此产品毛利率较低。

同时，在近些年国际小麦价格波动上升的背景下，为满足生产和成本控制需要，想念食品2022上半年小麦原料存货达到了7.01亿元，占比92.61%，存货压力较大。

上述困境也道出了国内挂面行业发展现状，低价竞争、品牌知名度扩展困难、产品质量不稳定都是其主要难点。

以上市多年的克明食品为例，在激烈的竞争下其提出的百亿营收目标，时至今日仍然未能实现。2021年，克明食品实现营收32亿元，净利润0.67亿元，毛利率为15.87%。

面对困境想念食品也在尝试突破，例如发展更适合当前快节奏生活的“轻烹饪”产品，热干面、重庆小面等。

想念食品认为，“轻烹饪”概念的风味挂面是未来挂面行业发展方向之一。财报显示，公司轻烹饪系列毛利率近50%，几乎是传统挂面的两倍。但该品类受困于研发和销售波折不断，始终未能取得明显突破，营收贡献率始终不足10%。这也是影响公司毛利、净利润提升的一大因素。

由于“轻烹饪”产品的创新并不是将“面”和“料”的简单拼凑，而是通过对风味的深入研究制作出的美味产品，对企业的研发、生产等都是考验，具有研发实力的企业才能够获得市场优势。

较为尴尬的是，2021年想念食品投入研发的费用仅952.23万元，占总营收比例为0.51%；2022上半年研发费用占比仅为0.49%。

虽然偏低的研发投入是国内食品生产厂商普遍的现状，但为了实现突破，想念食品必须“挤出”更多钱用于新产品。

在未来的发展目标上，想念食品提出，公司将继续深入主营业务发展，在现有产品体系上不断创新，在满足居民基本面制品需求的基础上，大力发展符合新潮流市场的预制面产品。据悉，2021 年产品结构更新后，想念食品轻烹饪系列产品销售收入已恢复至2019年水平，诞生了武汉热干面、重庆小面、老方城烩面等深受消费者认可的单品。

招股书显示，本次IPO想念食品计划募资9.74亿元。其中，6.58亿元用于公司产业园二期工程建设；2.04亿元用于营销网络及品牌建设；0.69亿元用于企业检测和研发中心建设；其余用于原有挂面车间技术升级。

这意味着，如果上市成功，想念食品将在两年内投入0.69亿元用于研发，或将给品牌带来新突破。同时，想念食品还计划进一步开拓全国市场及海外市场，提高公司产品在重点市场的市场占有率；并结合“新零售”业务模式，进一步加大力度布局线上营销渠道，推行线上、线下渠道相结合。