【中国肉类食品研究中心主任王守伟：“人造植物肉”国标正在制定 出台暂无时间表】财联社1月4日讯，据新京报，中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟表示，“人造肉”是未来食品的标志性产品，机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。目前，“人造植物肉”国标正在制定中，出台暂无时间表；同时，中国工程院已启动“中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究”项目，将从战略层面研究“培育肉”。